Fabrice Gillotte
フランスを代表するショコラティエのひとり、Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）が手掛ける高級チョコレートブランドです。パティシエの父を持ち、自身も16歳から修行を始め、26歳でMOF（フランス国家最優秀職人）を獲得。その革新的な感性と繊細な技術で知られています。厳選したカカオと天然素材を用い、果実やスパイス、ハーブなどを巧みに組み合わせたショコラは、驚きと調和のある味わいを実現。美しく洗練されたデザインも魅力で、芸術品のような一粒にフランス菓子のエスプリが凝縮されています。
