Henri Le Roux – PARISWAVE.COM

Henri Le Roux

Henri Le Roux（アンリ・ル・ルー）は、ブルターニュ地方を代表するフランスのショコラティエ＆キャラメリエです。1977年に誕生した塩バターキャラメル「CBS（Caramel au Beurre Salé）」は、世界的な名作として知られ、フランス最優秀キャンディ賞を受賞。銅鍋で丁寧に炊き上げるキャラメルと、ナッツの食感を活かした繊細な味わいが特徴です。現在はパリやブルターニュを中心に店舗を展開し、多くの美食家に愛され続けています。f