Jean-Paul Hevin – PARISWAVE.COM

Jean-Paul Hevin

Jean-Paul Hévin（ジャン＝ポール・エヴァン）は、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を受章した、フランスを代表する世界的ショコラティエです。高級ホテルで経験を積んだ後、1988年にパリで自身のメゾンを創業。グランクリュチョコレートやボンボンショコラ、マカロン、繊細なパティスリーで高い評価を獲得しています。芸術性とカカオへの深い探究心を兼ね備えたショコラは、世界中の美食家に愛され続けています。