Krème
Krème（クレーム）は、2018年にパリ郊外モントルージュで誕生した、モダンパティスリー＆サロン・ド・テです。シェフのレミ・ブイエは名店カール・マルレッティで修業を積み、2022年には「Omnivore Festival」で年間最優秀パティシエに選出。砂糖を控えめにし、人工着色料や豚由来ゼラチンを使用しない、素材本来の味を活かしたエシカルなスイーツが特徴です。クラシックなフランス菓子を現代的に再解釈した独創的な世界観で人気を集めています。
Krème
Krème（クレーム）は、2018年にパリ郊外モントルージュで誕生した、モダンパティスリー＆サロン・ド・テです。シェフのレミ・ブイエは名店カール・マルレッティで修業を積み、2022年には「Omnivore Festival」で年間最優秀パティシエに選出。砂糖を控えめにし、人工着色料や豚由来ゼラチンを使用しない、素材本来の味を活かしたエシカルなスイーツが特徴です。クラシックなフランス菓子を現代的に再解釈した独創的な世界観で人気を集めています。
