La Maison Palomas（ラ・メゾン・パロマス）は、1917年にリヨンで創業した老舗ショコラトリー＆コンフィズリーです。100年以上にわたり、フランスの伝統的なクラフトマンシップを受け継ぎながら、高品質なチョコレートや菓子を作り続けています。現在はショコラティエ、ドミニク・クレールのもと、歴史あるリヨンの工房から洗練されたショコラを発信。代表作「Folie Palomas」をはじめ、リヨンらしい上品で繊細な味わいが魅力のメゾンです。