L’Instant Cacao（ランスタン・カカオ）は、2018年頃にパリ1区で誕生したBean-to-Barスタイルのショコラトリーです。創業者マルク・シンショールは、ラ・メゾン・デュ・ショコラなど名門メゾンで経験を積んだ実力派。世界各地から直接仕入れたカカオ豆を少量ずつ丁寧に焙煎・製造し、産地ごとの個性を活かしたタブレットを展開しています。独創的なフレーバーと、カカオ本来の味わいを追求したクラフトチョコレートで注目を集めています。