ヴァンサン・ゲルレ（Vincent Guerlais）は、フランス西部ナントを拠点とする実力派パティシエ兼ショコラティエ。伝統的なフランス菓子の技術に革新的なアイデアを融合させ、繊細で遊び心あふれるスイーツを生み出しています。カカオの個性を際立たせたボンボンショコラや、香り高いプラリネ、洗練されたガトーなど、どれも味と美しさを追求した逸品。ブランド哲学は「美味しさと感動の共有」。素材選びから仕上げまで一切の妥協をせず、食べる人に幸福な驚きを届けます。フランス国内外で数々の賞を受賞し、“創造するショコラティエ”として高く評価されています。