Vincent Salur（ヴァンサン・サリュール）は、2022年にパリ15区で誕生した新世代ブーランジュリー＝パティスリーです。創業者ヴァンサン・サリュールは、果物や日用品を本物そっくりに表現する「トロンプ・ルイユ（騙し絵）」パティスリーで注目を集める若手パティシエ。芸術性と遊び心を融合させた独創的なスイーツはSNSでも話題となり、ピスタチオ風味の創作菓子や美しいタルトなど、見た目と味わいを両立した作品で人気を博しています。