●● 一粒の贅沢 マロングラッセ特集 ●●
栗をまるごと砂糖漬けにした贅沢なお菓子、マロングラッセ。
渋皮をむいてやわらかく煮た栗を、さらに数日かけて砂糖液で煮るのですが、
毎日少しずつ糖度を上げていくことで、やわらかくて艶のあるマロングラッセができます。
紀元前、マケドニアの英雄アレクサンドロス大王が最愛の妻ロクサーヌ妃のために作ったことから
ヨーロッパでは永遠の愛を誓う証として、男性が女性にマロングラッセを贈る習慣もあります。
とっておきの時にも喜ばれる贅沢なお菓子なんです。
つやつや輝く上質なマロングラッセは、口に入れるとすぐにほろほろ崩れて、
口の中いっぱいに栗の香りと甘味が広がります。
本場フランスのこの季節にしか食べられない至極の一粒をご堪能ください。
