Vincent Guerlais（ヴァンサン・ゲルレ）は、1997年にナントで創業した、フランスを代表するショコラティエ＆パティシエメゾンです。創業者ヴァンサン・ゲルレは、Bean-to-Bar製法による自家製チョコレートづくりにこだわり、カカオの選定から製造まで一貫して手がける数少ないアルチザンとして知られています。洗練されたショコラやマカロン、パティスリーは高い評価を受け、「フランス10大ショコラティエ」にも選出。ナントを代表する人気メゾンとして国内外で支持を集めています。