ヤニック　アレノ氏は、2003年にパリを代表する老舗ホテルの LE MEURICE の総料理長に就任し、翌2004年には2つ星を獲得。2007年に40歳で3つ星シェフの栄誉を獲得。同年、フランス国家功労勲章と芸術文化勲章を受章し、歴史に名前を刻んだ数少ないシェフで、2008年には「シェフ・オブ・ザ・イヤー」にも選出されました。

2014年に自身の名前を冠した『ALLÉNO PARIS』を PAVILLON LEDOYEN 内にオープンし翌2015年にミシュラン3つ星を獲得するなど、フランスのレストラン界の巨匠。

彼のレストランのパティシエ、オレリアン　リヴォワール氏の二人が創り出した新しいチョコレートの世界、 ”アレノ＆リヴォワール”を是非ご堪能ください！

こちらはパイナップルのコンフィ（砂糖漬け）をダークチョコレートでコーティングした、今シーズンの新商品！

アレノのフルーツのコンフィには必要不可欠でもある砂糖を使わず、白樺の樹液由来の甘味料を使っているので身体にも優しく、罪悪感ゼロなチョコレートです！！


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