シトロネル

アルベール・メネスのレモングラスは、やわらかく、きめ細かい食感が特長です。茎は年に3回カットされ、しなやかさと柔らかさを保っています。これにより、高品質なレモングラスに仕上がっています。

レモングラス（シトロネル）は東南アジア原産の熱帯のハーブで、中空でよい香りの茎に、繊細なレモンの香りがあります。ジャスミン、ジンジャーなどと合わせると、料理に爽やかな酸味を加えます。カレー、マリネ、スープやブイヨンなど、東南アジア料理に欠かせない食材です。インフュージョン（煎じ茶）にも使えます。また、虫よけ効果があることでも知られています。

レモングラスは古代エジプトでも使われ、中空の茎は工芸品にも利用されました。アジアで長く親しまれてきたハーブです。