コンフィチュール

コンフィチュール

数多くの高級ホテルや星付きレストランのデザートでその才能を認められてきた、気鋭のパティシエ、ヤン・クヴルー。

そんな、ヤン・クヴルーのコンフィチュールをご紹介！
味は全部で4種類☆パティシエらしさが光る組み合わせのフレーバーをお楽しみください。

4種の中からお好みのフレーバーをひとつお選びください。

・Fraise Verveine(イチゴ＆ヴァーベナ)
イチゴジャムの中にハーブの一種であるヴァーベナのエッセンシャルオイルをプラス☆さわやかな風味と匂いが特徴のヴァーベナ。いつもとは少し違うイチゴジャムを味わってみませんか？

・Mirabelle Noisette Vanille(ミラベル、ヘーゼルナッツ、バニラ)
ミラベルとは、フランスはロワーヌ地方の名産でもある果実のこと。黄金色の実は小ぶりサイズで甘いプラムのような味で、フランス人も大好きな果実の一つです。そこにヘーゼルナッツとバニラがプラスされています。

・Framboise Estragon(フランボワーズ＆エストラゴン)
フランボワーズのジャムにエストラゴンの香りをプラス。
エストラゴンとは料理にも使われるスパイスの一種で、アニスのような甘さと独特でさわやかな風味を感じることができます。

・Mangue Passion Coriandre(マンゴー、パッション、コリアンダー)
マンゴーとパッションフルーツのジャムに、コリアンダーの香りをプラス。酸味のあるジャムにコリアンダーが良いアクセントとなっています。

コンフィチュール